Vol verwachting ...

Nog één nachtje slapen en dan zitten we bij Johnnie ...
Johnnie Boer, that is, van De Librije. En we, dat zijn de zes vriendinnen van het eetclubje. Een jaar geleden geboekt en eindelijk is het zover. Eerst al dat lekkere eten en drinken, dan een hotel en nog een dagje gezellig stadten in Zwolle. Het leven is soms zo fijn. En ik ben zo benieuwd!

Ingemaakt

De zon op mijn bord. Dat lukt als het goed is over een dag of tien. Ik stuitte op zulke lekkere tomaatjes, dat ik ze heb gedroogd en ingemaakt in olijfolie met rozemarijn en knoflook. Toen ik toch bezig was, ook maar een paar geitenkaasjes opgesloten met olijfolie, tijm, peperkorrels, laurier en knoflook. Ben benieuwd!

Frisse-startrecepten

Kerst 2008. Het was weer een geweldig eetfestijn. Maar nu is het even genoeg. Tijd om de kosten en de calorie-inname te beperken en het energiepijl weer omhoog te krikken. Dus wat eten wij deze week?

Maandag: hüttenkäse-champignon-groene kruiden-omelet met een frisse witlofsalade met dadels, gember, appel en radijsjes.
Dinsdag: boerenkoolstamppot met oosterse speklapjes.
Woensdag: aardappel-knolselderij soep met spekjes en geraspte geitenkaas.
Donderdag: pasta met gegrilde groente en parmezaanse kaas.
Vrijdag: risotto met savooiekool en pancetta.